Copa Borgoña: máxima intensidad para tu vino

¿Te has preguntado alguna vez qué copa de vino es la perfecta para cada botella? La copa tipo Borgoña es una de las más demandas por los expertos en vino. Permite disfrutar con mayor intensidad los vinos más viejos, realzando sus sabores y aromas. Si buscas una copa de cristal que esté a la altura de la botella que tanto te gusta, dedícale cinco minutos a leer lo que te recomendamos. Merecerá la pena.

Características

• ✅ Están fabricadas de cristal. Es un material inerte que no aporta sabores ni olores, de esta forma no interfiere con el vino tinto. También es un material transparente que nos permite visualizar sin problema el color y la textura.
• ✅ Su gran volumen y anchura es uno de sus rasgos más específicos. Esto permite que el vino, una vez echado en la copa, se airee más, así sentiremos con mayor intensidad su aroma. Su abertura ancha es perfecta para introducir la nariz y percibir todos los matices aromáticos que nos evocarán diferentes recuerdos.
• ✅ Si la anchura de su parte inferior hace explotar el aroma, su embocadura un poco más cerrada retiene el olor del vino, ofreciendo una experiencia aún más intensa. Por eso este tipo de copas son ideales para los vinos más viejos.
• ✅ Su forma también nos permite agitarla para que el vino se mezcle con el oxígeno del aire y se abra. Así explotaremos aún más sus características. La copa de Borgoña es ideal para vinos que han pasado mucho tiempo en barrica y necesitan airearse más.
• ✅ Su forma de balón está sobre un soporte muy elegante y fino. La mejor manera de coger la copa es desde su tallo alargado, de esta forma no calentaremos el vino con nuestras manos.

¿Qué tipo de vino le pega a la copa de Borgoña?

Depende del vino que vayamos a tomar le vendrá bien una copa más grande o más pequeña. En este caso, el vino de Borgoña es el ideal para este tipo de copa. En la región francesa de Borgoña se producen algunos de los mejores vinos tintos del mundo. Para que un vino sea considerado de Borgoña, además de ser producido en esta región, necesita para su elaboración uvas Pinot Noir. Dentro de la región existen infinidad de tipos de vinos y denominaciones de origen, sin embargo, hay algunas características comunes. Son vinos con un aroma a cerezas y casi sin taninos, que reflejan muy bien en su sabor las características del suelo donde se cultivan las uvas.

Es ideal para vinos viejos de larga maduración en barrica ya que necesitan airearse con mayor intensidad que los vinos jóvenes. Por eso la forma abierta de la copa tipo Borgoña proporciona una oxigenación mucho mayor que otras copas con formas más estrechas. Si tenemos en nuestras manos un vino tinto de calidad, no hay que pensárselo: la copa Borgoña es la más acertada.

Capacidad y medidas de la copa

Dependerá del fabricante, aunque suele tener una capacidad mayor que los restantes tipos de copas. En general, la capacidad que suele tener la copa tipo Borgoña es de 65 centilitros (650 ml), con un diámetro en torno a los 10 cm y una altura de 22 cm. Un gran volumen para disfrutar con mayor intensidad el olor y sabor de los mejores vinos. Hay otros tamaños, como las de 55 cl (550 ml), con una capacidad menor, o las de 70 cl (700 ml), algo más grandes.

Copa pequeña de 55 cl

Copa mediana de 65 cl

Copa gigante de 70 cl o más

Tipo Borgoña Zalto

Las copas de cristal de la empresa austriaca Zalto son muy conocidas y demandadas. Ha pasado a convertirse en un producto de lujo para los amantes del vino y una pieza indispensable para los sumilleres. Son fabricadas artesanalmente con la técnica de soplado de vidrio, como debe ser hecha este tipo de copas legendarias. Zalto es ya una empresa internacional que exporta las mejoras copas para el vino a multitud de países. Provee a hosteleros y alta restauración con su amplio catálogo.

¿Por qué Zalto?

• El cáliz es la parte más ancha de la copa. Esto permite darle al vino vueltas en su interior. Al moverlo, liberamos los compuestos aromáticos y es cuando percibimos todos los matices del vino que estamos tomando. Cuanto más extensa es la base, más aromas suelta el vino.
• La boca es lo que diferencia la copa Zalto de la normal Borgoña. Es un poco más estrecha, lo que permite retener más tiempo el aroma del vino, y disfrutarlo con mayor intensidad. La embocadura es muy fina y delicada, así se mejora la experiencia a la hora de beber, ya que los labios apenas sienten el cristal. Así nos centraremos exclusivamente en el sabor y aroma, sin que el cristal interfiera.
• El tallo, largo y fino, le da gran estilo a la copa a la vez que nos permite cogerla con firmeza, sin que tengamos que coger en cáliz con las manos y calentar el vino.
• El pie sostiene la copa. Es un círculo muy elegante que parte desde el tallo y garantiza que la copa no se vuelque.

Copa Borgoña Riedel

La empresa Riedel no le hace falta presentación. Es una de las más conocidas en el mercado. Sus copas de cristal para el vino y la cerveza, así como sus decantadores, tiene el sello de calidad. Son copas producidas a mano por maestros sopladores, y los resultados son espectaculares: piezas muy finas y elegantes. Tienen colecciones superventas y, como no podía faltar aquí, su copa de vino tipo Borgoña es de las más vendidas.

Riedel Vinum Borgoña

Es una de las más importantes dentro de las colecciones que ofrece Riedel. Su forma redirige toda la potencia del vino hacia la lengua mientras que su tamaño permite retener los aromas para que la sensación sea más placentera.

Está fabricada con un cristal muy fino soplado a pleno pulmón por los maestros sopladores. Pero su forma ligera no nos puede inducir a error: es una copa de cristal muy resistente, con un tallo ideal por donde cogerla. Riedel ofrece piezas exclusivas que no son baratas. Si lo que nos preocupa es el precio, es mejor buscar otras opciones. Riedel solo ofrece calidad, y lo bueno se paga.