¿Qué tipos de decantadores de vino podemos encontrar?

El decantador de vino se ha convertido en una pieza imprescindible en cualquier hogar o restaurante. No solo es un elemento decorativo o de diseño, nos ayuda a explotar el sabor y el aroma de cualquier vino, sobre todo los que tiene mayor maduración. Para los sumilleres y enólogos, los aireadores de vino no pueden faltar a la hora de descolchar una botella. Pero, ¿cuáles son las variedades de decantadores que podemos encontrar en el mercado? ¿Cuál es la más conveniente dependiendo del vino que estemos tomando? Aquí te explicaremos estas preguntas de manera rápida y sencilla.

¿Qué es un decantador de vino y para qué sirve?

Normalmente es un recipiente de cristal donde vertemos el vino para que se airee y oxigene con el fin de liberar los aromas después de tanto tiempo encerrado en la botella. Así también potenciaremos su sabor. Pero decantar un vino también es separar el líquido de los posos o sedimentos. Estos quedarán en el fondo del decantador y no pasarán a la copa. En resumen, conseguimos realizar dos procesos:

1. Airear el vino para que nos muestre su verdadero aroma y sabor, así sabremos cuál es su verdadero carácter. Este proceso se hace sobre todo con el vino que ha permanecido más tiempo encerrado en la botella.
2. Separar los elementos sólidos (como posos y sedimentos) del líquido. Evitaremos que los posos y sedimentos que se encuentran en todas las botellas de vino (sobre todo las de mayor maduración) no pasen a la copa.

Qué tipos de decantadores existen en el mercado

Al ser una pieza tan imprescindible, las empresas han desarrollado multitud de tipos de decantadores, desde los más clásicos y elegantes, hasta los más modernos, y a todos los precios. La variedad es infinita, por eso vamos a ordenarlos y clasificarlos para que puedas elegir el que más convenga a tus necesidades y circunstancias. Da igual lo que estés buscando porque aquí seguro que lo encontrarás.

Decantadores clásicos de cristal

El decantador de vino de cristal es un clásico masivamente elegido por la hostelería. Pero también por los amantes del vino, puesto que es una pieza elegante que queda muy bien como elemento decorativo de la casa.

Entre sus ventajas encontramos:

• Tienen unos diseños muy elegantes y son los empleados, sobre todo, por la hostelería.
• Realizan a la perfección el proceso de decantado del vino. La transparencia del cristal nos permite ver el color del vino y cómo lo estamos decantando, así evitaremos que se viertan los sedimentos de la botella.
• Suelen tener una capacidad de un litro, suficiente para verter una botella.
• Son los más comprados y demandados dentro del sector.

Tienen también algunas desventajas que debes saber:

• El cristal es un material que es delicado, por lo tanto, no son tan resistentes como otros decantadores que os mostramos más abajo.
• Al ser más delicados, hay que introducirlos con cuidado en el lavavajillas. Algunos deberán ser limpiados a mano (si no sabes hacerlo, en el enlace tienes una guía completa sobre cómo limpiar un decantador de cristal).

Decantador de vino de botella

Es un decantador muy práctico, rápido y sencillo de utilizar. Solo hay que colocarlo en el cuello de la botella y volcarla sobre la copa. El aireador de botella oxigenará el vino en el momento de servirlo en la copa de cristal. No tiene más ciencia.

Tiene unas ventajas muy visibles:

• El vino se oxigena en el tiempo que tardamos en verterlo en la copa, liberando sus aromas y sabores intensos.
• Tienen un diseño que se adapta a cualquier botella, garantizando un cierre seguro para evitar derrames.
• Están utilizados con materiales neutros que no interfieren en el sabor del vino.
• Se lavan fácilmente.
• Son piezas muy baratas y asequibles a cualquier bolsillo.

Para algunos amantes de vino estas piezas no les gustan por los siguientes motivos:

• Estos aireadores de botella son más eficaces para los vinos más jóvenes con menos sedimentos. Pero para los más viejos se recomiendan los decantadores más clásicos.
• Para otros, es una pieza que elimina la “magia” de tomar el vino, pues decantarlo y dejarlo reposar es un proceso más en su disfrute. Es cuestión de gustos.

Decantador de diseño

Al ser una pieza tan vendida, para muchos se ha convertido en un objeto de lujo que va más allá de la función que lleva a cabo. Restaurantes y particulares buscan diseño, un decantador que además de oxigenar el vino quede bien en la estantería de su casa, o en la mesa del restaurante. Que aporte clase y elegancia. Si esto es lo que estás buscando, el abanico es infinito. Los puedes encontrar de todas las formas y tamaños, los más cool y vintage.

Si quieres hacerte con uno debes saber sus características:

• Los encontrarás de todas las formas inimaginables.
• Están fabricados de cristal.
• Aportarán gran elegancia y glamour, ya que son fabricado para ofrecer esta cualidad.

Ten cuidado con algunas de ellos:

• Algunos son piezas caras, puesto que lo buenos decantadores valen caros. Es un aspecto que tienes que tener en cuenta.
• Tendrás que lavarlos a mano. El lavavajillas no es una opción.

Decantador eléctrico

También los decantadores se han sumado a las nuevas tecnologías. Los aireadores de vino eléctricos se colocan en el cuello de la botella y con un simple botón son capaces de oxigenar el vino y verterlo sin problemas en la copa.

Ventajas:

• Son muy sencillos de utilizar. Se pulsa un botón y de manera automática vierte el vino a la copa a la vez que lo oxigena.
• Llevan incorporados un sistema de filtrado que impide el paso de los sedimentos.
• Cierran herméticamente la botella una vez colocados en esta, manteniendo su temperatura.
• Se pueden utilizar sin problemas para todo tipo de vinos, y también para la sidra.
• Para lavarlos solo hay que pasar agua por su filtro.

Ten en cuenta:

• Con el decantador eléctrico, al igual que el de botella, no se deja reposar el vino, pero se airea igualmente al pasar por su filtro.
• Suelen ser adecuados para los vinos más jóvenes. Para los más viejos se recomiendan los decantadores clásicos.
• Son más caros que los decantadores de botella.

Decantador de cristal de bohemia

Si la exclusividad es lo tuyo, esta variedad que te ofrecemos te vendrá genial. Muchas marcas están apostando por la fabricación de decantadores de vino de cristal bohemia. Son producidos de manera artesanal, por maestros sopladores.

El cristal de bohemia tiene unas características muy peculiares:

• Es un cristal que de las regiones de Bohemia y Silesia donde llevan siglos fabricándolo.
• El cristal de bohemia es incoloro, con tonos neutros. Un material muy puro y transparente que mejorará la experiencia de tomar vino de un decantador.
• Tiene un aspecto muy brillante y, a través de la luz, podemos observar infinitos matices. Es muy fácil distinguirlo de cualquier decantador de cristal normal.
• Lo que siempre ha llamado la atención del cristal de bohemia es su sonoridad. Debe vibrar cuando pasamos los dedos. Aunque esto no es un elemento determinante a la hora de distinguirlo.

Tienes que tener en cuenta algunas desventajas:

• Al ser piezas tan delicadas no deberías introducirlas en un lavavajillas. Tendrán que limpiarse a mano.
• Son piezas caras, por lo menos si se compara con el precio de un decantador normal. Su elegancia y exclusividad determinan su precio.
• Asegúrate bien que el decantador que adquieras es de cristal de bohemia. Muchas marcas mienten este aspecto.

Decantador de vino con tapa

No hay mucha diferencia con un decantador normal. Lleva una tapa que es la que marca la diferencia. Muchos de los fabricantes de aireadores de vino se le olvida incluir este complemento que llega a ser necesario. Las tapas suelen fabricarse con roble, cristal o corcho, materiales que no interfieren en su sabor.

¿Por qué es necesario tapar un vino?

• Hemos dicho infinidad de veces las ventajas que tiene airear un vino, pero no hemos hablado del daño que le puede producir al vino dejarlo demasiado expuesto al aire. Si esto ocurre, el sabor y el aroma se van diluyendo, perdiendo todas sus propiedades. La tapa nos ayuda a conservarlo para que esto no ocurra.
• El tapón para el decantador es necesario para no desperdiciar un vino. Si no hemos terminado de consumir el vino que hay en el decantador, la tapa nos ayuda a conservarlo para tomarlo otro día. De otra manera nos obliga a beberlo en el momento.
• Cuesta lo mismo que un decantador normal.

Prácticamente no tiene ninguna desventaja. Si eres de los que no se toman el vino del decantador de una vez y en el momento, lo más recomendable es que compres un decantador con tapa para no desperdiciar el vino.

Decantador de vino grabado

Personalizar el decantador de cristal es una idea muy original que tiene mucha aceptación. Se utilizan como regalo o para grabar fechas, nombres o acontecimientos especiales que recordar cuando estés disfrutando el vino. Hay varias técnicas para personalizar el cristal: chorro de arena, láser, serigrafía o con diamante.

Tienen unas ventajas evidentes:

• Te permiten hacer de un decantador normal una pieza especial al poder personalizarlo.
• Las marcas te permiten grabar lo que quieras. Solo tienes que escribir el mensaje y lo recibirás en tu casa con él grabado.
• Son regalos perfectos para cualquier ser querido.
• Te permite lavarlos sin ningún problema ya que el grabado sobre el cristal es de calidad.

A la hora de comprarlo ten en cuenta:

• Que el mensaje no sea demasiado largo, esto quedará muy mal en el decantador. Tiene que ser una fecha o acontecimiento especial, pero lo recomendable es que sea corto.
• Asegúrate bien de la técnica que utilizan en el grabado y el tipo de cristal.

Decantador con filtro

Es otra de las variedades de decantador existentes en el mercado. Los decantadores con filtro proporcionan la oxigenación del vino en el momento e impiden el paso de sedimentos a la copa. Es una opción muy práctica que suele tener un precio económico.

• Llevan a cabo 3 procesos en el vertido del vino: filtración, decantación y aireación. Cuando echamos el vino al decantador desde la botella, la entrada en cascada airea el vino, además de filtrar los residuos.
• La jarra de cristal mantiene el vino a temperatura. El filtro de estos decantadores evita el goteo cuando lo servimos en la copa, haciendo el proceso más higiénico y limpio.
• Son sencillos de utilizar, realizando el decantado de manera rápida y práctica.
• El filtro sirve también como tapa para conservar el vino si no se bebe en el momento. Impedirá también que entre suciedad.
• Son sencillos de limpiar y aptos para ser introducidos en el lavavajillas.

Te recomendamos a la hora de adquirirlo:

• Que el filtro sea de buena calidad.
• Que el decantador tenga una capacidad, de al menos, un litro, para que puedas verter sin problema toda la botella.

Decantador de vino Riedel

A día de hoy, Riedel es la marca que fabrica y comercializa decantadores de vino más conocida internacionalmente. Fue fundada en el siglo XVIII y para la elaboración de las piezas emplea técnicas tradicionales de hace más de 2000 años. Los decantadores son hechos a mano por maestros sopladores.

Los decantadores Riedel tienen una serie de características que los distinguen de la competencia:

• Son piezas elaboradas a mano con métodos tradicionales. No se producen en serie.
• Son piezas de cristal exclusivas con una calidad extrema. Es por eso que su precio es más elevado que el de la competencia. Nos guste o no, lo bueno se paga.
• Tienen unos diseños espectaculares, con formas finas y elegantes.
• Tienen varias colecciones hechas a mano que han sido superventas.
• También fabrican copas para el vino. Producen millones de ellas anualmente.

Los decantadores Riedel no tienen pegas, pero debes saber algo:

• Son piezas muy exclusivas y elegantes, así que el lavavajillas no es una opción conveniente.
• Para muchos su precio es un aspecto negativo. Son piezas caras, es verdad, pero el sello de calidad es innegable. Si quieres decantadores más baratos y de peor calidad hay muchas opciones. Depende de las circunstancias y necesidades de cada uno.

¡ESTAS SON NUESTRAS DOS RECOMENDACIONES RIEDEL!

Decantadores Jumbo

Jumbo es una empresa de supermercados chilena que tiene una línea comercializadora de decantadores de vino. Los decantadores Jumbo son muy vendidos, por eso os lo traemos aquí. Uno de los rasgos más característicos de Jumbo es que fabrica decantadores de gran tamaño, así evitaremos decantar la botella en varias veces, como sí ocurre con el resto de decantadores.

• Son muy adquiridos por la hostelería. Su tamaño de más de un litro permite la decantación de vino para servir en masa y agilizar el servicio.
• Son piezas buenas con un precio ajustado.
• Hay decantadores de muchas formas y tamaños. Lo único que te costará será elegir.

¿Quieres saber más sobre los decantadores de vino?